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Eau-ébullition

lundi 11 avril 2005, par Goulven Lintanf

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Mallette eau-ébullition

Activités possibles

Être capable de mettre en évidence qu’à l’air libre et dans les conditions usuelles l’eau bout à une température fixe, voisine de cent degrés (100°C) et que la valeur de celle-ci n’est affectée ni par la durée du chauffage ni par la puissance de la source.
Savoir que la vapeur d’eau présente dans l’air ambiant, état gazeux de l’eau, est imperceptible à nos sens.

Objectifs notionnels poursuivis

- Savoir que la vapeur d’eau présente dans l’air ambiant, état gazeux de l’eau, est imperceptible à nos sens.
- Pouvoir mettre en évidence qu’au cours de l’évaporation (ou de la condensation) l’eau ne disparaît pas (ou n’apparaît pas) mais qu’elle est en permanence présente dans l’air.
- Être capable de faire subir expérimentalement une succession de transformations à une quantité d’eau donnée.
- Être capable de déterminer expérimentalement les facteurs qui agissent sur la vitesse d’évaporation (température, aire de la surface libre, aération).

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Contenu de la mallette

Désignation de l’articleFournisseurQuantité
Boîtes d’allumettes Grandes surfaces 4
Récipients en aluminium pour bougie chauffe plat Récupération 1
Tubes à essais Pyrex (diam 16) Pierron 2
Portoirs pour tubes à essais (diam 16) Pierron 4
Pinces en bois Pierron 16
Sacs plastique (résistants à plus de 150°C) Grandes surfaces 16
Paquet d’allumes feu Grandes surfaces 1
Soucoupes ou assiettes récupération 16
Attaches pour sacs congélateur Grandes surfaces 16
Goupillon Celda/Jeulin 1
Elastiques Grandes surfaces 30

A utiliser uniquement dans le cadre de formations pédagogiques, en raison du caractère dangereux des allumes feu.

2 Messages

  • > Eau-ébullition Le 12 avril 2005 à 20:55, par poullain

    Je conteste le caractère dangereux de cette mallette.
    D’autre part sans thermomètre, je ne vois pas comment répondre au premier objectif.

  • > Eau-ébullition Le 4 juillet 2005 à 12:36, par Bertrand Posnic

    Ce sont les pastilles d’allume-feu qui constituent un danger potentiel pour les élèves (signalé sur le paquet). Un travail sur les risques occasionnés par l’utilisation d’un tel matériel peut être envisagé avec des élèves pour limiter les risques.